山西晋冀达空调工程有限公司

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【山西晋冀达空调工程有限公司】告诉您：通风设备的使用注意事项

厨房中应根据不同的档次和经营的具体任务，适当配备各工种的不同设备，不要购置数量过多或档次过高较为昂贵的设备，以防加大资金投入和成本。进购厨房设备应视厨房规模、内部面积以及具体生产环境而定、应以厨师使用方便、利于检修为基本原则。

选择厨房设备应选用无污染、还影响环境、无高位噪音的优质产品。同时还应注意设备要有较高安全系数，有各类防护措施，以防出现伤。

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通风工程安装的交底是为了使参与人员对所要进行的工作技术上的特点、技术质量要求、工作方法与措施等方面有一个较详细的了解，以便于科学地组织开展工作，避免技术质量等事故的发生。接下来我们详细的了解一下通风工程安装的交底工作吧。
   1.进入现场遵守安全生产有关规定。
   2.搬运大型过重通风设备是霜步调一致配合密切，防止砸伤。

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油垢是造成烟道火灾的主要因素。由于油烟所带的烟有粘性，可以附着在烟囱和抽油烟管道的内壁上形成油垢，尤其是管道有弯道的地方更易附着和堆积，如果长时间未对其进行清洗，油垢就会越积越厚，堵塞管道。油垢本身是可燃的，遇明火或温度过高会燃烧，并沿着管道内壁蔓延，导致火势扩大；油垢堵塞通道后，会使油烟排放不及时，造成烟囱和抽油烟管道内温度过高，引起油垢自燃或管道可燃外包装材料燃烧造成火灾.另外，一些厨房操作人员消防安全意识差、责任心不强，在未断火、断气、断油或正在烧油炒菜时脱岗，一旦着火，火苗很容易通过烟囱和抽油烟管道蔓延成灾。

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